قبل از اینکه بخواهیم خواص کاسنی را بیان کنیم باید ارزش غذایی آن را بررسی کنیم.
کاسنی یک گیاه دارویی خنک و منبع خوبی از مواد غذایی و املاح مثل روی، منیزیم، منگنز، کلسیم، آهن، اسیدفولیک، پتاسیم و ویتامینهای A و B و C و E و K است.
از این گیاه در تهیه سالاد و درمان بیماریها استفاده می‌شود.
هم خود گیاه و هم عرق کاسنی خواص درمانی بسیاری دارد.
از برگ این گیاه همانند اسفناج و ریشه آن نیز یک جایگزین بسیار خوب برای قهوه است.
عرق کاسنی و همچنین خود گیاه چه به صورت خام و یا پخته برای درمان مشکلات گوارشی و معده، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش قند خون، کاهش ابتلا به بیماریهای قلبی، آرم بخش برای اعصاب، مفید برای پوست، کمک کننده به دفع سنگ کلیه و بسیاری فواید دیگر.
در زیر به صورت خلاصه مهمترین خواص کاسنی و برخی از روش های مصرف آن را به صورت اسلاید ببینید.
قسمت‌های مورد استفاده گیاه کاسنی:
برگ، ریشه، گل
خواص کاسنی بر بدن:
مقوی معده، تصفیه کننده خون، ادرار آور، محرک صفرا، ملین، تب بر، مقوی جهاز هاضمه، قاعده آور، دفع سموم، اشتها آور، ضد میکروب و مسهل.
خواص برگ و ریشه:
بی اشتهایی، زردی، تقویت جهاز هاضمه، هیستری، بهبود تب نوبه، از بین بردن رسوبات ادراری، بهبود تبهای مخاطی، بیماریهای مزمن پوست، نارسایی اعمال کبد، کم خونی، نقرس، روماتیسم، قولنجهای کبد و ناراحتیهای صفراوی، وجود خون در ادرار، درمان دیابت، درمان سیاتیک.
برخی دیگر از خواص ریشه: مفید برای تمام اعضای داخلی بدن مانند قلب و جگر و معده،
خواص کاسنی و عرق کاسنی برای مردان:
مصرف کاسنی بخصوص استفاده از خواص عرق کاسنی باعث افزایش میل جنسی مردان می‌شود.
مصرف عرق کاسنی در آقایان باعث تنظیم هورمونی و افزایش حجم اسپرم شده که این مسئله تاثیر زیادی در باروری آنها دارد.
خواص کاسنی و عرق کاسنی برای جوش:
کاسنی برای پوست شما فواید زیادی دارد.
به دلیل طبع سرد این گیاه و متعادل نمودن بدن در زمانی که حرارت تن بالا رفته است و همچنین به دلیل پاکسازی بدن، برای پوست شما نیز فواید زیادی دارد.
پاکسازی بدن و پوست باعث می‌شود که سموم از بدن دفع شده، چهره شفاف تر و جوش و لک های پوستی نیز از بین بروند.
بسیاری از جوشها به دلیل حرارت بیش از حد بدن، کبد و یا گرم شدن بیش از حد بدن است.
همچنین خنک بودن طبع کاسنی باعث می‌شود که کبد خنک شده و جوشهای صورت کمتر ایجاد شوند.
بهترین روش درمان جوش توسط کاسنی، استفاده از مخلوط عرق کاسنی و عرق شاه تره است.
برای اینکار دو واحد عرق کاسنی را با یک واحد عرق شاه تره مخلوط کنید و روزی سه لیوان قبل از هر وعده غذایی میل کنید تا مشکل شما به سرعت درمان شود.
یکی از محصولاتی که در سایت عطارطب است و ترکیب اصلی آن نیز عرق کاسنی بوده، عرق شش گیاه شفا کردستان می‌باشد که برای درمان کهیر، خارش و جوش بسیار مفید است.
اگر به ماسک های خانگی علاقه دارید بهتر است تا روش ساخت 8 ماسک زردچوبه که جوشها را از بین برده و صورت را شفاف می‌کنند را مطالعه کنید.
پیشنهاد عطارطب به شما
تخم کاسنی
ریشه کاسنی
عصاره خوراکی اینولین (کاسنی) دکتر زرقانی
تصفیه خون و پاکسازی کبد
خواص عرق کاسنی برای کبد چرب:
برای استفاده از خواص کاسنی و بخصوص خواص عرق کاسنی برای کبد چرب آن را به روشهای مختلفی می‌توان مصرف نمود.
بهترین زمان براستفاده از خواص عرق کاسنی برای کبد چرب صبح ناشتا است و خوب است که با آب ولرم مخلوط شود.
یادتان باشد که هیچ وقت عرق کاسنی را ناشتا با آب سرد مصرف نکنید زیرا مضرات زیادی را برای کبد و معده شما دارد.
خواص عرق کاسنی برای زنان:
علاوه بر آقایان، کاسنی برای خانم ها نیز فواید زیادی دارد.
خواص کاسنی برای خانم ها به این دلیل است که باعث بهبود عملکرد رحم آنها می‌شود و رحم کار خود را بهتر انجام می‌هد.
البته دقت نمایید که خواص کاسنی دلیل بر آن نیست که در مصرف آن زیاده روی کنید.
زیاده روی در مصرف کاسنی می‌تواند احتمال زایمان زودرس را در زنان باردار افزایش دهد و یا مصرف بیش از حد آن در اوایل بارداری نیز ممکن است باعث سقط جنین شود.
پس بهتر است که در استفاده از خواص کاسنی زیاده روی نکنید.
بانوان می توانند با مصرف مستمر عرق کاسنی علاوه بر کاهش میزان دردهای زایمان، از افزایش تومورهای سرطان سینه جلوگیری کنند. عرق کاسنی با تقویت هورمون های زنانه علاوه بر تقویت تخمک ها، زمان قاعدگی را تنظیم می کند.
خواص دمنوش کاسنی:
اگر قند و کلسترول خون شما بالا است، دمنوش کاسنی را حتما امتحان کنید.
وجود انسولین طبیعی در این گیاه خواص کاسنی را برای شما معجره وار می‌کند، قند خون را پایین آورده و کلسترول را متعادل می‌کند.
کاسنی عروق خونی و صفرای کبد را که مسدود یا نیمه مسدود شده را باز کرده و عوارضی که ممکن است به بدن برسد را از بین می‌برد و باعث می‌شود کبد کار طبیعی خودش را انجام دهد.
مصرف دمنوش کاسنی به مقدار یک فنجان قبل از هر وعده غذا اثر مقوی بر معده داشته، اشتها را زیاد کرده و یبوست را رفع می‌کند.
درمان مرض قند با کاسنی:
دلیل خوب بودن کاسنی برای مبتلایان به قند خون این است که مقدار قند خون را در این افراد کاهش می‌دهد.
خواص کاسنی به عنوان مسهل:
کاسنی دارای خاصیت مسهل، تقویت کننده، تب بر و تصفیه کننده خون است و می‌توان آن را به عنوان شربت به بچه ها نیز داد.
خواص کاسنی برای ورم چشم:
اگر مشکل ورم چشم دارید از خواص کاسنی استفاده کنید.
مالیدن آب برگ کاسنی به تنهایی و یا همراه با سرکه برای سردردهای گرم و صفراوی و همچنین آب برگ کاسنی با سرکه برای درمان ورمهای چشم و درد چشم بخصوص ورم گرم بسیار مفید است.
تقویت قلب با کاسنی:
برای استفاده از خواص کاسنی برای قلب ضماد آب برگ کاسنی را با آرد جو مصرف نمایید.
همچنین آشامیدن آب برگ کاسنی برای باز کردن گرفتگی های کبد و طحال و یرقان و تقویت کبد بسیار مفید است.
پیشنهاد عطارطب به شما
تخم کاسنی
ریشه کاسنی
عصاره خوراکی اینولین (کاسنی) دکتر زرقانی
تصفیه خون و پاکسازی کبد
نحوه مصرف کاسنی:
استفاده از خواص کاسنی برای کاهش چربی خون:
ریشه این گیاه را به همراه دانه و برگ شوید، شاه تره و لیمو عمانی، به میزان ۴۰ گرم در یک لیتر آب جوش بریزید. از این دم کرده حدود نصف فنجان برای سه بار در روز به مدت سه روز مصرف گردد.
تقویت معده با کاسنی:
برای استفاده از خواص کاسنی برای معده، ریشه بوداده گیاه را با قهوه خورد کرده و مصرف نمایید.
همچنین برای رفع مشکلات معده 10 – 15 گرم برگ کاسنی را با یک لیتر آبجوش دم کنید و بعد صاف کرده و یک فنجان قبل از هر وعده غذایی میل نمایید.
درمان مشکلات کبد و پوست با استفاده از خواص کاسنی:
سه استکان عرق کاسنی و سه استکان عرق شاه تره را با هم مخلوط کرده و صبح و ظهر و شب و هر بار قبل از غذا میل نمایید.
درمان مشکلات طحال با استفاده از خواص کاسنی:
دمکرده کاسنی طحال شما را سالم نگه می‌دارد.
برای استفاده از خواص کاسنی برای طحال، 5 گرم برگ کاسنی را در 200 سی سی آب دم کرده و روزی 3 فنجان قبل از غذا میل کنید.
درمان مشکلات کبد و کلیه با خواص کاسنی:
10 گرم کاسنی را در 100 سی سی آبجوش دم کنید و میل نمایید. این دمکرده کبد و کلیه شما را تحریک کرده و فعال می‌نماید.
یکی دیگر از راههای درمان کبد چرب توسط کاسنی استفاده از دمنوش این گیاه است.
حدود 10 الی 15 گرم برگ و یا بیست یا سی گرم ریشه کاسنی را در یک لیتر آبجوش دم کنید، صاف کرده و میل نمایید.
این دمنوش را باید قبل از هر وعده غذایی به مقدار یک فنجان مصرف نمایید.
البته تاثیر عرق کاسنی برای درمان سریعتر خواهد بود که بهتر است میزان مصرف طبق نظر پزشک انجام شود.
عرق کاسنی به دلیل دفع صفرا و کاهش زردی بدن، کبد را سبک می‌کند.
کاهش وزن با کاسنی:
يكي از دلایل خوبی کاسنی برای کاهش وزن این است که می‌تواند باعث سرکوب اشتها و کاهش پرخوری شود.
نوشیدن یک تا دو لیوان عرق کاسنی در روز می‌تواند وزن شما را کنترل کرده و کاهش دهد.
شاید بتوان گفت که بهترین ترکیب برای کاهش وزن توسط کاسنی ترکیب سرکنگبین، سرکه سیب، یک قاشق عسل و عرق کاسنی به همراه کاهو است.
این ترکیب چربی بدن را دفع کرده و باعث کاهش وزن شما می‌شود.
البته توجه داشته باشید که به دلیل سرد بودن طبع اکثر ایرانیها بهتر است که طعم عرق کاسنی تلخ باشد.
هرچه مزه عرق کاسنی تلخ تر باشد، فواید بیشتری دارد.
در مقاله کاهش وزن سریع فقط با 3 قدم موارد کلیدی مورد نیاز برای کاهش وزن گفته شده است که حتما آن را مطالعه کنید.
درمان تشنگی با کاسنی:
از جمله خواص کاسنی خنک بودن و کاهش حرارت بدن است.
کاسنی یک تعدیل کننده حرارت خون و متعادل کننده صفرا و تشنگی در بدن است. دم کرده این گیاه بهترین درمان برای این مشکل است.
خواص کاسنی برای درمان تب:
اگر کف آب جوشانده کاسنی را بگیرید و با سکنجبین بنوشید برای تب و تقویت معده بسیار مفید است.
همچنین مالیدن آب کاسنی برای درمان ورم های گرم نیز بسیار خوب می‌باشد.
درمان گزش حشرات با کاسنی:
برای این منظور ضماد برگ کاسنی با ریشه آن برای درمان گزش حشرات موذی، عقرب و زنبور مفید است.
خواص کاسنی برای درمان ناراحتی کبد:
20 الی 30 گرم ریشه کاسنی را با یک لیتر آبجوش دم کنید، صاف نمایید و هر روز یک فنجان قبل از هر وعده غذایی میل کنید.
دم کرده ریشه کاسنی برای تقویت جنسی:
استفاده از دم کرده کاسنی علاوه بر اینکه شستشو دهنده کبد و کلیه است، باعث خونسازی و افزایش میل جنسی و همینطور افزایش حجم اسپرم در مردان خواهد شد.
بهبود فشار خون با کاسنی:
جهت استفاده از خواص کاسنی، دم کرده ریشه این گیاه دارویی عالی است.
دم کرده ریشه کاسنی یک تنظیم کننده عالی فشار خون است که باید حتما آن را امتحان کنید.
درمان یبوست با کاسنی:
برای استفاده از خواص کاسنی برای درمان یبوست، جوشانده برگ و ریشه کاسنی را به مقدار 2 فنجان هر صبح ناشتا میل کنید.
خواص کاسنی برای پوست:
ماسک ضد جوش با کاسنی:
برای درمان جوش توسط کاسنی یک قاشق مرباخوری پودر برگ کاسنی را در مقداری آب بجوشانید تا کمی غلیظ شود.
آب را صاف کرده و با دو قاشق سوپخوری ماست مخلوط کنید و کامل هم بزنید و روی محل جوشها بمالید و بعد از 20 دقیقه پوست را شستشو دهید.
روشن کننده پوست با کاسنی:
برای داشتن پوستی شفاف، کاسنی را له کرده و سه قاشق آب آن را با 2 قاشق عسل مخلوط کنید و خوب هم بزنید و روزی سه بار کمی از آن را روی پوست بمالید و ماساژ دهید.
شادابی پوست:
برای استفاده از خواص کاسنی 20 گرم برگ تازه کاسنی را با 20 گرم برگ شاهتره مخلوط کرده و در هاون بکوبید و له کنید.
یک قاشق سوپخوری ژل کتیرا در آن مخلوط کرده و خوب هم بزنید و به صورت خود بمالید و بعد از حدود 20 دقیقه صورت را کامل بشویید.
ماسک زیبایی کاسنی:
برای این ماسک به کاسنی تازه نیاز دارید.
کاسنی را بکوبید و آب آن را بگیرید و با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید و به مدت یک ربع آن را روی پوست قرار دهید و بعد از این مدت پوست را کامل بشویید.
این ماسک غدد پوستی را تحریک کرده و برای افرادی که امراض پوستی و اگزما دارند عالی است.
بجز استفاده از عرق کاسنی می‌توانید از گیاه تازه کاسنی نیز استفاده کنید.
در اینجا چند روش ساده برای شما بیان می‌شود.
چند روش دیگر مصرف گیاه تازه کاسنی:
یکی از روش های استفاده از کاسنی، استفاه از گیاه تازه آن است.
استفاده از برگهای ترد و تازه و گل های آن در سالاد یک روش مصرف بسیار مفید است.
از غنچه های این گیاه می‌توان ترشی درست کرد.
اگر ریشه کاسنی را آسیاب کنید و دم کنید، یک جایگزین فوق العاده برای قهوه است.
نحوه مصرف کاسنی به صورت پخته:
برگهای و ساقه های تازه گیاه کاسنی را می‌توانید در انواع غذاها استفاده کنید.
بهتر است که از برگهای تازه و سفید آن استفاده کنید زیرا برگهای سبز به صورت پخته طعم خوبی ندارند.
برگهای سفید و یکدست گیاه را جدا کرده و آنها را در غذاهایتان بکار ببرید.
نحوه مصرف کاسنی به صورت کبابی:
کاسنی کباب شده طعمی عالی و دودی دارد.
برای کباب کردن کاسنی می‌توانید ریشه و برگهای آن را به دو یا چهار قسمت تقسیم کرده و کمی روغن زیتون به آنها بزنید و آنها را روی آتش قرار دهید تا گریل و قهوه ای شوند.
این ترکیب بسیار خوشمزه و لذیذ است.
برای طعم بهتر می‌توانید کمی لیموی تازه روی کاسنی ریخته و بعد میل نمایید.
نحوه مصرف کاسنی بخارپز:
علاوه بر همه روشهای یاد شده، بخارپز کردن کاسنی هم روش پخت دیگری است که به سادگی و با سرعت هر چه تمام تر می‌توان انجام داد.
برای این کار، ابتدا باید برگهای درشت کاسنی را در قسمت زیرین سبد بخارپز چید.
این امر به باقی ماندن برگهای ریز در سبد کمک می‌کند. این گیاه، تنها در عرض پنج دقیقه نرم و بخارپز خواهد شد. کاسنی مکمل خوبی برای انواع سالاد، تست، پاستا، گوشت، مرغ یا ماهی به شمار می‌رود.
این گیاه را می‌توان به طور کامل یا نصف شده طبخ کرد. برای مزه دار کردن آن، کافی است اندکی میخک، سیر یا موسیر خرد شده به آب در حال جوش اضافه کنید.
فلفل سیاه آسیاب شده و چند تکه لیمو نیز طعم و عطری فراموش نشدنی به این گیاه می‌بخشند. برای کنترل رنگ کاسنی و سفید نگه داشتن آن، باید دو قاشق غذاخوری سرکه را به این ترکیب اضافه کنید.
بدیهی است که برگهای کاسنی در اثر پخته شدن، نرم شده و تردی خود را از دست خواهند داد.
خواص عرق کاسنی با عسل:
شما باید سه قاشق آب کاسنی له شده را با 2 قاشق عسل مخلوط کرده و هم بزنید و روزانه 3 بار آن را روی پوست خود بمالید و ماساژ دهید و سپس پوست را شستشو دهید.
اگر دوست دارید وزنتان کاهش پیدا کند، ترکیب سرکنگبین، سرکه سیب، یک قاشق عسل و کمی عرق کاسنی را همراه با کاهو مصرف کنید تا وزنتان کاهش یافته و حالت رخوت از شما دور شود.
خواص عرق کاسنی و خاکشیر:
این ترکیب برای کسانی که می‌خواهند بدنشان پاکسازی شود، خونشان تصفیه شده و پوست شفافی داشته باشند بسیار مفید است.
این ترکیب بدن شما را خنک کرده و جوش های شما را از بین می‌برد.
برای اینکار نصف لیوان عرق کاسنی، یک لیوان آب، سه قاشق شکر و دو قاشق خاکشیر و همینطور یک قاشق چایخوری آبلیمو نیاز است.
تمام مواد را مخلوط کرده و در یخچال بگذارید تا خنک شود و سپس میل نمایید.
عرق کاسنی و خارشتر و خاکشیر:
یکی از خواص خارشتر درمان سنگ کلیه است.
برای استفاده از این ترکیب در دفع سنگ کلیه، باید جوشانده خاکشیر را با خارشتر و ترنجبین و کاسنی صبح به صورت ناشتا میل نمایید.
خواص عرق کاسنی و کرفس:
اگر دچار چربی خون بالا و نقرس هستید و می‌خواهید اسید اوریک خون شما کاهش یابد، این ترکیب را امتحان کنید.
ترکیب عرق کاسنی و کرفس بیماریهای مربوط به مفاصل و استخوانها مانند رماتیسم را برطرف کرده، عفونتهای بدن را از بین برده، سنگ کلیه را نیز دفع می‌کند.
استفاده از خواص کاسنی برای نوزادان:
معمولا رایج ترین مشکل کودکان زردی است.
برای اینکه زردی کودکان برطرف شود معمولا خانم های باردار در دوران بارداری کاسنی مصرف می‌کنند.
این گیاه باعث پاکسازی کبد از سموم شده و خون را تصفیه می‌کند و همین مساله باعث جلوگیری از زردی در نوزاد می‌شود.
بهترین زمان مصرف کاسنی:
بهترین زمان استفاده از خواص کاسنی و بخصوص عرق کاسنی صبح ناشتا است.
طبع کاسنی ( مزاج):
سرد و مرطوب
مضرات مصرف کاسنی:
استفاده طولانی مدت از کاسنی ممکن است موجب کاهش فشار خون شود.
بیماران دارای سنگ صفراوی قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند.
به دلیل اثر تحریک رحم و سقط آوری از مصرف زیاد آن در دوران بارداری پرهیز کنید.
[ratings]
منبع: عطارطب
اگر سوالی در زمینه این مقاله دارید، آن را در بخش دیدگاه مطرح کنید تا در اولین فرصت به سوال شما پاسخ داده شده و همچنین پاسخ برای شما ایمیل شود.
پیشنهاد عطارطب به شما
تخم کاسنی
ریشه کاسنی
تشکر کامل و جالب بود .چرا کاسنی بعد چیدن بلافاصله پژمرده میشه از خشک شده برگ و ساقه هم مستوان استفاده کرد
سلام
سپاس از توجهتون
پژمردگی اون به نوع خشک کردن گیاه میتونه مربوط باشه و برای مصرف از برگ و ساقه گیاه هم میتونید استفاده کنید
سلام از گل گیاه کاسنی چطوری باید استفاده کرد چیزی دربارش ننوشته بودید
سلام
موارد گفته شده و روش مصرف کاسنی اغلب مربوط به گل کاسنی هست
خیلی ممنون بابت توضیحات کامل
سپاس از توجهتون
سلام و عرض ادب و احترام.واقعا نمیدونستم عرق کاسنی اینقدر خاصیت داشته باشه.خصوصا برای کبد و انواع جوش صورت(سرسیاه.زیر پوستی.و جوشهای سفید چرکی)و خستگی های مزمن پا.واقعا دم عرق کاسنی گرم.
سلام
سپاس بابت توجهتون
هم عرق کاسنی و هم خود کاسنی میتونن این خواص رو داشته باشن