خواص گشنیز و نحوه مصرف این گیاه دارویی

گشنیز یک گیاهی است که معمولا برای طعم دادن به غذاها از آن می‌توان استفاده کرد. خواص گشنیز در کنار طعم آن بسیار زیاد است.

بسیاری از مردم از این گیاه دارویی در انواع غذاها و سوپها استفاده می‌کنند.

به شما خرید تخم گشنیز و گشنیز خشک از عطارطب توصیه می شود.

در اینجا به بررسی خواص گشنیز از نظر درمانی و نحوه مصرف آن می‌پردازیم.

برخی از خواص گشنیز:

در اینجا می‌توانید برخی خواص گشنیز و روشهای مصرف آن را به صورت اسلاید ورق بزنید و ببینید.

برای دیدن اسلایدها، اسلایدها را به سمت چپ ⇐ حرکت دهید.

خواص گشنیز:

تقویت بدن، هضم غذا، ادرار آور، قاعده آور، از بین بردن کرمهای معده و روده، رفع زکام، افزایش شیر مادران، تقویت معده، رفع زکام، تقویت کننده قلب

خوردن تخم گشنیز با غذا به هضم غذا کمک می‌کند. روغن استخراج شده از دانه های گشنیز هم باعث تسریع و بهبود هضم غذا شود.

خاصیت ضد باکتری دارد و بیماریهای عفونی روده را برطرف می‎کند.

تبهای نوبه ای را از بین می‌برد.

برای نرم کردن سینه از جوشانده تخم گشنیز استفاده کنید.

جوشانده تخم گشنیز خواب آور است.

تخم گشنیز شیر را در مادران شیرده زیاد می‌کند.

برای تسکین درد دندان تخم گشنیز بجوید.

جوشانده تخم گشنیز یا خوردن تخم گشنیز بوداده اسهال خونی را برطرف می‌کند.

خواص گشنیز برای کاهش التهاب:

گشنیز به دلیل ترکیباتی که دارد، خاصیت ضد سرطانی و ضد روماتیسمی داشته و تورم ناشی از بیماریها را کاهش می‌دهد.

خواص گشنیز برای رفع بیماری‌های پوستی:

خواص گشنیز در رفع بیماری پوستی شناخته شده است. این گیاه ضد عفونی کننده، ضد قارچ و آنتی اکسیدان بسیار خوبی است و برای درمان مشکلات پوستی مثل اگزما، خشکی پوست و عفونتهای قارچی می‌توانید از آن استفاده نمایید.

خواص گشنیز برای کاهش کلسترول خون:

اسیدهای موجود در گشنیز، مانند اسید لینولئیک، اسید اولئیک، اسید پالمیتیک، اسید استئاریک و اسید آسکوربیک (ویتامین C) در کاهش میزان کلسترول خون بسیار مؤثرند و همچنین باعث کاهش میزان کلسترول بد (LDL) در عروق خونی و رگ‌ها می‌شوند.

خواص گشنیز برای تقویت سیستم ایمنی بدن:

گشنیز سرشار از آنتی اکسیدان است. انتی اکسیدانهای گشنیز شامل شامل ترپینن ، کوئرستین و توکوفرول ها جلوگیری از رشد سرطان میشود. 

خواص گشنیز برای درمان یبوست:

تحقیقات نشان می‌دهد که نوشیدن یک چای خاص حاوی رازیانه، سنا، شیرین بیان، پوست پرتقال، دارچین، گشنیز و زنجبیل به مدت یک ماه می‌تواند باعث کاهش یبوست در افراد مسن شود.

خواص گشنیز برای درمان اسهال:

گشنیز ترکیبات اسانسی فراوانی دارد که باعث بهبود عملکرد کبد و روده ها می‌شوند و همین مسئله باعث کاهش اسهال می‌گردد. گشنیز در درمان اسهال ناشی از میکروبها و قارجها نیز مفید است.

در کنار خواص گشنیز برای درمان اسهال، این گیاه برای جلوگیری از تهوع، استفراغ و بیماریهای معده نیز مناسب است.

برگهای گشنیز یک پیش غذای فوق العاده برای آماده کردن روده، برای یک وعده غذایی عالی هستند.

خواص گشنیز برای تنظیم فشار خون:

مصرف مداوم گشنیز اثر مثبتی روی یونهای بدن داشته و همین مسئله باعث کاهش فشار در رگهای خونی می‌شود و در نتیجه احتمال بروز بیماریهای قلبی عروقی، بخصوص حملات قلبی و سکته مغزی کاهش می‌یابد.

خواص گشنیز برای درمان زخم دهان:

این گیاه یک ضد عفونی کننده فوق العاده به شمار می‌رود که از بدتر شدن زخمهای دهان نیز جلوگیری می‌کند.

جلوگیری از کم خونی:

یکی از خواص گشنیز، میزان آهن زیاد آن است و به کسانی که کم خونی دارند توصیه می‌شود که حتما از این گیاه استفاده نمایند.

آهن باعث بهتر شدن عملکرد بخشهای مختلف بدن، افزایش انرژی و قدرت و ارتقاع سلامت و همچنین استحکام استخوان می‌شود.

خواص گشنیز به عنوان ضد آلرژی:

گشنیز یک آنتی هیستامین فوق العاده قوی است که می‌تواند آلرژیهای فصلی را کاهش دهد.

اگر به نیش حشرات یا گیاهان و غذاهای مختلف آلرژی دارید، گشنیز این اثرات را کاهش می‌دهد.

افزایش سلامت استخوانها:

این گیاه دارویی سرشار از کلسیم است که برای کسانی که به سلامت استخوانهایشان اهمیت می‌دهند بسیار مفید است. حتی اگر مقدار اندکی گشنیز را به برنامه غذایی خودتان اضافه نمایید هم می‌توانید تاثیرات زیاد آن را روی استخوانها شاهد باشید.

خواص گشنیز برای تنظیم عادت ماهانه:

گشنیز محرک طبیعی بوده و ترشحات غدد درون ریز را تنظیم می‌کند که این عمل باعث تنظیم سیکل قاعدگی شده و دردهای قاعدگی زنان را نیز کاهش می‌دهد.

خواص گشنیز برای کنترل دیابت:

گشنیز به دلیل اثر تحریک کنندگی بر غدد درون ریز، باعث افزایش ترشح انسولین می‌شود و در نتیجه سطح انسولین خون را افزایش میدهد. این مسئله باعث تنظیم قند خون و پایین آمدن سطح قند خون خواهد شد که برای بیماران دیابتی بسیار مهم است.

خواص عرق گشنیز:

ضد باکتری و ضد کرم، درمان جوش صورت، تقویت کننده اعصاب، جلوگیری از نفخ، مدر و خواب آور، تقویت کننده کبد و مغز، درمان بواسیر، درمان دیابت.

مصرف یک لیوان عرق گشنیز در طول روز باعث کاهش فشار خون می‌گردد.

اگر عرق گشنیز را قبل از غذا میل کنید از بروز نفخ و سوء هاضمه و ناراحتی‌های معده جلوگیری می‌کند.

مصرف عرق گشنیز باعث تقویت حافظه می‌شود.

جهت رفع خستگی و تقویت اعصاب بهتر است که روزی دو فنجان عرق گشنیز را صبح و عصر میل نمایید.

عرق گشنیز ضد تشنج بوده و باعث شادی و نشاط می‌گردد.

برای افزایش اشتها و تقویت قلب و روده آشامیدن عرق گشنیز سودمند است و علاوه بر این عرق گشنیز مغز و کبد را تقویت نموده و در درمان سوزش زبان موثر است .

خواص برگ و ساقه گشنیز:

خواب آور، مسکن و آرام کننده، رفع تشنگی، تمیز کننده و تقویت کننده طحال، مفید برای فتق، رفع دل درد

مسمومیتهای حاصل از مواد پروتئینی توسط برگ و ساقه گشنیز برطرف می‌شود.

با غذا گشنیز بخورید تا از ترش شدن غذا جلوگیری کند.

یکی از خواص گشنیز رفع بوی بد دهان است. برای برطرف کردن بوی بد دهان سوپ گشنیز بخورید.

برخی دیگر از خواص گشنیز:

برای سوءهاضمه و نفخ از دم کرده تخم گشنیز استفاده شود.

برای سینوزیت 5 گرم تخم گشنیز در 300 سی سی آب جوشانده صاف نموده استنشاق نمایید.

جهت درمان ورم رگ بیضه گشنیز تازه + عسل + روغن زیتون مخلوط نموده به صورت ضماد بگذارید.

برای درمان اگزما آش آبغوره که در آن گشنیز و برگ چغندر باشد مؤثر است.

برای تشنج 5 گرم گشنیز در 150 سی سی آب دم کرده به 3 نوبت بنوشید.

برای برطرف شدن خارش چشم یک قطره آب گشنیز با احتیاط در چشم بچکانید.

برای دیفتری آب گشنیز + آبغوره مخلوط کرده غرغره کنید بهتر است بیمار حتماً نزد پزشک برود.

برای برفک دهان آب گشنیز را مزمزه کنید.

برای درمان خارش بدن، مقعد و رحم، آب گشنیز را با آرد به صورت ضماد بگذارید.

برای درمان ضربان چشم و پرش پلک گشنیز را با شیر دختر مخلوط کرده به صورت ضماد بگذارید.

برای درمان غلظت خون از جوشانده تخم گشنیز استفاده شود.

برای درمان برص از آش گشنیز با آبغوره استفاده شود.

آش گشنیز برای کهیر مناسب است.

طریقه مصرف گشنیز:

دمنوش گشنیز:

یک قاشق چایخوری تخم آسیاب شده را با یک لیوان آبجوش داخل یک قوری ریخته و به مدت 30 دقیقه به آن حرارت غیر مستقیم دهید و پس از گذشت این مدت آن را با عسل و یا نبات میل نمایید.

بهتر است تنها هنگامی که به دانه‌ها احتیاج دارید آنها را آسیاب نمایید.

رفع بواسیر:

حدود 10 گرم تخم گشنیز را در ماهیتابه ریخته و بو بدهید تا رنگ آن قهوه ای شود سپس آن را پودر کنید و با سرکه مخلوط کنید و چند روز آن را بنوشید تا بواسیر از بین برود.

رفع دندان درد:

حدود 10 گرم تخم گشنیز را در چهار لیتر آب ریخته و بگذارید بجوشد تا حجم آن به یک لیتر برسد. آن را کمی سرد کنید و در دهان مضمضه کنید تا درد دندان برطرف شود.

برای شستن دهان و دندان:

یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز را در یک لیوان آبجوش ریخته و به مدت 5 دقیقه دم کنید سپس آن را برای شستن دهان، دندان و گلو غرغره کنید.

تقویت بدن:

تخم گشنیز را پودر کرده و با نسبت مساوی با شکر و یا عسل مخلوط کنید، برای تقویت بدن بسیار مفید است.

شب کوری:

برای شب کوری آب گشنیز را با گلاب مخلوط کرده به چشم بمالید.

اوره خون:

برای اوره خون یک قاشق چای خوری تخم گشنیز با یک سوم استکان آبغوره خیسانده سپس مخلوط با آب میل شود.

رفع خستگی و کدری پوست با ماسک گشنیز:

این ماسک، یک پاک کننده بسیار خوب برای صورت است که صورت را بسیار درخشان می‌کنند و باعث از بین رفتن سلولهای مرده پوست شده و پوست را نرم و لطیف می‌کند.

برای ساخت این ماسک نیاز به:

1 قاشق غذاخوری پودر برنج قهوه ای

نصف فنجان گشنیز تازه

1 قاشق چای خوری عسل

و یک قاشق چای خوری صابون مایع

نحوه ساخت:

گشنیز تازه را در مخلوط کن ریخته و با کمی آب مخلوط کنید تا تبدیل به یک خمیر یا پوره شود.

سپس آن را با پودر برنج قهوه ای، عسل و صابون مایع در داخل یک کاسه مخلوط نمایید.

صورت خود را با این ماسک می‌توانید بشویید. این کار را تا یک هفته ادامه دهید.

رفع جوش سرسیاه با ماسک گشنیز:

برای این ماسک شما به 10 گرم تخم گشنیز، 10 گرم اسطوخودوس، 150 سی سی آب نیاز دارید.

تمام مواد را در داخل آب ریخته و اجازه دهید تا 15 دقیقه دم بکشد و سپس آن را از صافی عبور دهید و اجازه دهید تا سرد شود.

این ترکیب را با چهار قاشق عسل مخلوط و یک قاشق روغن زیتون نیز به آن اضافه کنید تا ماسک آماده شود.

آن را روی صورت بمالید و بعد از 15 دقیقه صورت را کامل بشویید.

ماسک گشنیز برای پوستهای خشک:

برای ساخت این ماسک طبیعی 2 فنجان دوغ، 1 فنجان گشنیز تازه و 1 قاشق عسل نیاز است.

گشنیز، دوغ و عسل را در یک مخلوط کن ریخته و اجازه دهید با هم ترکیب شوند.

ترکیب را از یک صافی عبور دهید. می‌توانید این ترکیب را روی صورت یا پوست خود بمالید و بعد از 15 دقیقه پوست را کامل بشویید و یا آن را در یک وان آب گرم بریزید تا کل بدن با این ترکیب آغشته شود.

طبعیت (مزاج) گشنیز:

گشنیز و تخم گشنیز از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.

عوارض جانبی گشنیز:

در کنار خواص گشنیز، باید این را دانست که اگر به اندازه بکار رود هیچ گونه ضرری ندارد ولی مصرف زیاد از حد آن تولید مستی توام با خشتگی شدید می‌کند و گاهی به خوابی عمیق گنگی و بی حسی منجر می‌شود.

[ratings]

منبع: عطارطب