پودر عصاره مالت گندم شاد

عصاره مالت یکی از ترکیبات غذایی است که طی فرآیندی به نام مالتینگ (فرآیند جوانه زنی جو) از این غله به دست می‌آید و سرشار از ویتامین‌های گروه ب و جایگزینی مناسب برای بسیاری از مکمل‌های دارویی است.

این ترکیب غذایی را می‌توان در رژیم غذایی افراد مبتلا به چاقی و همچنین در رژیم افراد لاغر که قصد افزایش وزن دارند، گنجاند. چاق ها باید قبل از غذا و لاغرها بعد از غذا از این ماده استفاده کنند.

مالت جو به دلیل داشتن طعمی مطلوب می‌تواند سبب تغییر طعم شیر در دوران شیردهی شود و تمایل شیرخوار را به شیر مادر افزایش دهد و بدین ترتیب سبب افزایش دفعات شیردهی و به دنبال آن افزایش میزان شیردهی در روز است.

این محصول سرشار از ویتامین و املاح مورد نیاز بدن مانند منیزیم، سلنیم، آهن، کلسیم و… است و همچنین کاملا طبیعی و ارگانیک است و حاوی هیچ ماده شیمیایی افزودنی نیست و در رده ترکیبات غذایی با نمایه گلایسمی پایین (افزایش کمتر قند خون بعد از صرف یک ترکیب غذایی) طبقه بندی می‌شود.

عصاره مالت کمتر از عسل شیرینی دارد و می‌توان در تهیه و پخت نان‌ها و انواع کیک‌ها از آن استفاده کرد. این ترکیب تقریبا عاری از قند‌های ساکارز و فروکتوز و جایگزین مناسبی برای شربت ذرت و شکر است، ولی در افراد دیابتی باید با احتیاط مصرف شود. بدون چربی ترانس است و از غلات کامل تهیه می‌شود و یک ترکیب سالم و طبیعی است.

شکر تصفیه شده که ملقب به مرگ سفید نیز می‌باشد عاری از هرگونه ترکیب مغذی است و فقط حاوی کالری می‌باشد.

نتایج مطالعات بسیاری نشان داده است که شکر سبب افزایش وزن، دیابت، افسردگی و سرکوب سیستم ایمنی می‌شود و مانند یک ماده مخدر به شدت اعتیادآور است.

می‌توان گفت: بهترین انتخاب برای پیشگیری از مصرف شکر، استفاده از یک ماده شیرین کننده طبیعی مانند عصاره مالت است. عصاره مالت ترکیبی از قند‌های مختلف است که نسبت به شکر سفید به کندی وارد خون می‌شود.

خواص عصاره مالت جو
قندخون را پائین می‎آورد روزی یک قاشق مصرف شود
زخم معده و اثنی‎عشر را التیام می‎دهد
طول عمر را زیاد می‎کند.
از ساخته شدن سنگ صفرا جلوگیری می‎کند
برای کمردرد و پادرد مفید است.
از ریزش مو جلوگیری می‎کند.
لاغری را برطرف می‎سازد.
برای واریس مفید است.
باعث رشد قد می‎شود.
از سفیدشدن مو جلوگیری می‎کند.
برای کسانی که تصلب شرایین دارند مفید است.
برای تقویت حافظه مفید است
زیادی ترشح غده تیروئید را برطرف می‎سازد.
خشکی مو را برطرف می‎سازد.
کلسترول خون را پایین می‎آورد.
کسانی که یبوست دائم دارند روزی یک قاشق و شب وقت خواب مالت جو بخورند
بی‎خوابی را درمان می‎کند.
سوءهاضمه را از بین می‎برد
اساساً مالت به جوانه‎های غلات گفته می‎شود و لغتی است که به زبان فرانسوی و انگلیسی هم به همین نام نامیده می‎شود و در ایران هم مصطلح است و بیشتر به همین نام شنیده می‎شود. هروقت صحبت از مالت می‎شود مالت جو را در نظر می‎گیریم.
مالت برای کم‎خونی، سوءهاضمه و رفع آب آوردن انساج بدن مفید است.

موارد مصرف پودر عصاره مالت
پودر مالت جو به دلیل داشتن قند لازم برای سوخت‌وساز بدن یک ماده انرژی‌زای طبیعی و یک جایگزین مناسب برای مکمل‌های شیمیایی موجود جهت مصرف ورزشکاران می‌باشد.
این پودر جهت برطرف نمودن ضعف عمومی و همچنین ارتقاء رشد در کودکان بسیار کارآمد می‌باشد.
پودر مالت به‌عنوان یک مکمل غذایی برای مادران باردار مفید است و موجب افزایش شیر مادران شیرده می‌شود.
پودر مالت در لبنیات و بستنی برای ایجاد عطر، طعم و غنی‌سازی استفاده می‌شود. همچنین این ترکیبات در بستنی از تشکیل بلور یخ و بلوره شدن شکر جلوگیری می‌کند.
پودر مالت شیرین بوده و گزینه مناسبی جهت استفاده به‌عنوان جانشین قند و شکر در چای و شربت برای همه افراد به‌ویژه افراد دیابتی (زیر نظر پزشک) می‌باشد.
با در نظر گرفتن ویژگی‌های فوق‌العاده پودر مالت، می‌توان از آن به‌منظور غنی‌سازی نان، کیک و بیسکویت‌های خانگی استفاده کرده و علاوه بر افزایش زمان ماندگاری، عطر و طعم آن‌ها را نیز بهبود بخشید.
پودر مالت یک شیرین‌کننده طبیعی می‌باشد و می‌توان از آن در تهیه سوپ‌ها، سس و دسر استفاده نمود.
پودر مالت به همراه شیر و عسل، آبمیوه و خرما و یا شیرموز، یک غذای مقوی برای کودکان در حال رشد و ورزشکاران می‌باشد.