سبوس برنج لایه ی نازک و قهوه ای رنگ برروی برنج است که در مراکز شالیکوبی از برنج جدا میشود تا برنج سفید بدست آید
بسیاری از مردم تصور میکنند سبوس برنج همان غلاف اصلی برنج است که در بسیاری از عطاریها به فروش میرسد اما در حقیت این غلاف یا پوسته اصلی شلتوک نام دارد
در حقیقت برنج دارای 2 پوسته است که پوسته رویی شلتوک و پوسته زیری سبوس خوانده میشود و شلتوک نسبت به سبوس کم خاصیت تر بوده و همچنین هضم آن سخت تر است
سبوس برنج منبعی غنی از ویتامینهای گروه B و خصوصا ویتامین B1 یا تیامین است
این ویتامین برای آزاد کردن انرژی از چربی ،پروتئین و کربوهیدرات ها مورد نیاز است. و بنابراین افرادی که رژیم قصد کاهش وزن دارند میتوانند از سبوس برنج بهره بگیرند
همچنین ویتامین به رشد کودکان کمک میکند، قدرت مغز را افزایش میدهد، مشکلات معده و سوء هاضمه را بهبود میبخشد و خاصیت آرامبخشی دارد
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.