خیلی‌ها تصور می‌کنند که که خیار یک سبزی است، اما خیار در واقع یک میوه است. خواص خیار هم مانند بسیاری از میوه‌ها شگفت انگیز است.
این میوه حاوی مواد مغذی مفید و همچنین برخی ترکیبات گیاهی و آنتی اکسیدانهایی است که ممکن است به درمان بسیاری از مشکلات بدن کمک کند.
خیار یک میوه یا گیاهی است که با نام انگلیسی Cucumber و نام علمی Cucumis sativus شناخته می‌شود و از بیست قرن قبل از میلاد مسیح، مصریان از آن استفاده می‌کردند.
خیار فواید بسیار زیادی دارد. از این گیاه در ساخت انواع ماسک صورت استفاده می‌شود.
فواید خوراکی آن نیز بسیار زیاد است طوری که از این گیاه برای استفاده در بسیاری از اسموتیهای لاغری و دتاکس واتر پاکسازی و لاغری استفاده می‌شود.
خیار کم کالری است و حاوی مقادیر خوبی از آب و فیبر است، و برای کاهش وزن بسیار مفید است.
در این مقاله نگاهی دقیق تر به برخی از مهمترین خواص خیار می اندازیم.
برخی از خواص خیار:
در اینجا می‌توانید برخی خواص خیار و روشهای مصرف آن را به صورت اسلاید ورق بزنید و ببینید.
برای دیدن اسلایدها، اسلایدها را به سمت چپ ⇐ حرکت دهید.
خواص خیار:
ادرار آور، تصفیه کننده خون، خارج کننده سنگ کلیه و صفرا، ضد کرم، درمان عطش، ملین
1- مواد مغذی بسیار:
خیار دارای مقدار زیادی آب است، در واقع حدود 96% خیار از آب تشکیل شده است.
بهتر است که خیار را با پوست مصرف کنید، زیرا فیبر خیار بسیار بالاست و همچنین حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی است.
2- آنتی اکسیدان:
تجمع رادیکال‌های آزاد مضر باعث ایجاد بسیاری از بیماری‌ها می‌شود. میوه‌ها و سبزیجات و همینطور خیار، سرشار از آنتی اکسیدانهای مفید است که خطر ابتلا به این مشکلات را بسیار کاهش می‌دهد.
3- تامین رطوبت برای بدن:
تمام فعالیتهای بدن در محیط آبی انجام می‌شود و آب برای بدن بسیار مهم است. تامین آب مناسب برای بدن می‌تواند باعث شود که عملکرد و متابولیسم بدن بهبود یابد.
البته بسیار از ما مقدار زیادی از نیاز آبی بدن را با نوشیدن آب تامین می‌کنیم اما بسیاری از افراد هم هستند که مقدار قابل توجهی از آن را با مصرف بسیاری از مواد غذایی تامین می‌کنند.
4- کاهش وزن:
خیار به طور بالقوه می‌تواند باعث کاهش وزن شما شود.
اولین دلیل اینکه کالری بسیار پایینی دارد.
هر فنجان یا 100 گرم خیار چیزی حدود 16 کالری دارد که این مقدار بسیار پایین است. این یعنی اینکه شما می‌توانید هر چقدر که بخواهید خیار مصرف کنید.
هم کالری کم و هم مقدار زیاد آب، همه اینها باعث کاهش وزن شما می‌شود.
در واقع به همین دلیل است که خیار، یکی از مواد پایه در ساخت انواع اسموتی و دتاکس کاهش وزن است.
5- کاهش قند خون:
مطالعات زیادی انجام شده و مشخص کرده که خیار می‌تواند باعث کاهش قند خون و کاهش برخی از عوارض دیابت شود.
6- سلامت دستگاه گوارش بدن:
خوردن خیار باعث تنظیم و بهتر شدن حرکات روده می‌شود. یکی از مهمترین دلایل مشکل در کار دستگاه گوارش و ایجاد یبوست در بدن، مشکل کم آبی است. علاوه بر آب، خیار حاوی مقادیر مناسبی از فیبر است که همین مورد هم باعث بهبود حرکات روده می‌شود.
به طور دقیق می‌توان گفت که فیبر خیار، پکتین است و پکتین در مطالعات فراوان نشان داده که سرعت حرکت عضلات روده را افزایش می‌دهد و باعث تغذیه باکتریهای مفید روده می‌شود.
7-استفاده در رژیمهای غذایی:
خیار به دلیل طعمی که دارد، می‌تواند در بسیاری از سالادها و یا در کنار بسیاری از غذاها قرار بگیرد و مصرف شود.
همچنین خیار به عنوان یک میوه کم کالری، به صورت خام خورده می‌شود و می‌تواند هوس خوردن بسیاری از غذاها را از بین ببرد. از آن می‌توانید در انواع سالاد به همراه روغن زیتون استفاده کنید و وزنتان را کاهش دهید.
خیار یکی از میوه‌های مهم در برخی رژیم‌ها، بخصوص رژیم کتوژنیک است.
برخی دیگر از خواص خیار:
خیار خنک کننده بدن است و به هضم غذا کمک می‌کند.
خیار حل کننده اوراتها و اسید اوریک است، بنابراین مرض نقرس را درمان می‌کند.
خواص خیار برای پوست هم زیاد است. اگر آن را روی پوست بگذارید، خارش را از بین می‌برد. در طب با آب خیار نوعی پماد ضد خارش درست می‌کنند.
برای برطرف کردن سوختگی و ناراحتی‌های پوستی خیار را له کنید و روی محل سوختگی بگذارید.
عصاره برگ له شده خیار باعث تهوع می‌شود، بنابراین در مسمومیت و اختلالات دستگاه جهاز هاضمه مصرف می‌شود.
برای رفع اسهال خونی بچه‌ها، خیار سبز و نارس را با کره بپزید و به بیمار بدهید.
از خواص خیار برای معده قافل نشوید. این میوه برای معده‌های گرم و درد مثانه مفید است.
تخم خیار ادرار آور و همچنین پاک کننده بدن از سموم است.
خیار را حلقه حلقه کنید و روی پوست صورت بگذارید، چین و چروک را از بین برده و صورت را جوان می‌کند.
برای از بین بردن کک و مک و لکه‌های رنگی روی پوست، خیار را حلقه حلقه کنید و در ظرفی که دارای شیر است، خیس نمایید و پس از حدود یک ساعت پنبه‌ای را به این شیر آغشته و صورت را با آن تمیز کنید.
اگر پوست شما چرب است، خیار را با آب مقطر بپزید و با این آب صورت خود را شست و شو دهید.
کسانی که منافذ پوست صورتشان باز شده، باید از ماسک زیبایی به فرمول زیر استفاده کنند:
یک قاشق چایخوری تخم خیار، یک قاشق چایخوری تخم کدو و همین مقدار تخم خربزه را آسیاب کنید و آن را در مقداری شیر بریزید تا به صورت خمیر درآید. این خمیر را روی پوست صورت بگذارید و پس از حدود نیم ساعت صورت را بشوریید و با گلاب پاک کنید.
اگر می‌خواهید همیشه لطافت پوست خود را حفظ کنید، همه روزه از لوسیون زیر استفاده کنید:
یک خیار معمولی را با دو لیوان آب بجوشانید تا حجم آن یک لیوان شود، سپس آن را صاف کنید و بگذارید سرد شود. بعد پنجاه گرم بادام خام و پوست کنده را آسیاب و با این آب مخلوط کنید و به هم بزنید و با پارچه صاف کنید.
به محلول صاف شده دویست و پنجاه گرم الکل سفید و یک گرم اسانس گل سرخ اضافه کنید و کاملا به هم بزنید. هر روز از این لوسیون طبیعی به صورت خود بزنید تا پوست شما همیشه جوان بماند.
لوسیون خیار که برای لطافت و جوانی پوست استفاده می‌شود، به صورت زیر تهیه می‌گردد:
برای استفاده از خواص خیار برای پوست، دو عدد از آن را به خوبی بشویید، تکه تکه کنید و در یک لیتر آب به مدت یک ساعت بجوشانید، سپس خیارها را کاملا له کنید و 3 قاشق غذاخوری روغن بادام به آن اضافه نمایید. از این محلول مانند کرم برای پوست خود استفاده کنید.
طبیعت و مزاج خیار:
این گیاه از نظر طب قدیم سرد و تر است.
مضرات خیار:
اشخاصی که ناراحتی معده دارند، نباید در مصرف خیار زیاده روی کنند، زیرا ممکن است باعث اختلال در دستگاه هضم گردد.
در کنار خواص خیار، باید گفت که خیار نفاخ است و چون سریعا در معده فاسد می‌شود، همیشه باید آن را قبل از غذا خورد تا به هضم غذا کمک کند. کسانی که نمی‌توانند خیار را خوب هضم کنند، باید آن را با نمک بخورند.
[ratings]
