انواع خردل و پودر خردل

خردل یک ادویه گیاهی قوی با طعم تند و مزه تلخ است که از دانه‌های گیاه خردل به دست می‌آید. خردل در آشپزی به عنوان یک ادویه محبوب استفاده می‌شود و دارای خواص بسیاری است.

در زیر به برخی از خواص خردل و روش‌های مصرف آن اشاره می‌کنم:

خواص ضد التهابی: خردل دارای خواص ضد التهابی قوی است که می‌تواند در کاهش التهاب‌های داخلی و خارجی مفید باشد. 

خواص ضد اکسیدانی: خردل دارای خواص ضد اکسیدانی است که می‌تواند در مبارزه با آسیب‌های اکسیداتیو و جلوگیری از آسیب سلولی مرتبط با آن مفید باشد. 

استفاده در آشپزی: خردل به‌عنوان یک ادویه محبوب در آشپزی استفاده می‌شود. طعم تند و مزه تلخ خردل، در غذاهای مختلف مانند سس‌ها، سس‌های ساندویچ، سس‌های ماهی و سالادها، طعم و عطری خاص و متفاوت را به آنها می‌بخشد.

استفاده در درمان‌های طب سنتی:

خردل به‌عنوان یک درمان طب سنتی نیز استفاده می‌شود. مصرف خردل می‌تواند در درمان دردهای عضلانی و مفصلی، آرتروز، آسم، سرفه، سینوزیت و مشکلات تنفسی مفید باشد. همچنین، ماساژ با روغن خردل ممکن است در بهبود عملکرد عضلات و استراحت پس از ورزش مفید باشد.

روش‌های مصرف خردل:

شامل استفاده از خردل خشک در تهیه پودر خردل، استفاده از خردل آماده در فروشگاه‌ها، تهیه سس خردل، استفاده از خردل در تهیه ترکیبات غذایی دیگر است. همچنین، می‌توان خردل را با مواد دیگر مانند عسل، سرکه ترکیب کرده و از آنها برای تهیه سس‌ها استفاده نمود.

خرید خردل و پودر خردل:

در عطارطب انواع مختلفی از خردل موجود است که می توانید برای غذاهای خود از آنها چه به صورت دانه و چه به صورت پودر استفاده نمایید.