گل میخک

خواص: بادشکن، ضد قی، مقوی معده و ضد آشفتگی و تهوع، تب بر، کرم کش، قاعده آور، مقوی، تسکین دهنده درد دندان

میخک در واقع گیاهی با خواص درمانی بی شمار محسوب می‌شود و علاوه بر خاصیت شفابخش از طعم و عطر بسیار خوبی برخوردار است و به عنوان یک ادویه در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود.

پودر میخک در ترکیب با ادویه‌هایی چون فلفل، زردچوبه، دارچین و … برای تهیه پودر ادویه‌کاری استفاده می‌شود.

همچنین از مصارف دیگر این گیاه، می‌توان به مصارف دارویی، تولید لوازم بهداشتی، موارد تزئینی و … اشاره کرد.

به طور کلی گیاه میخک در 3 نوع کلی وجود دارد و در کشورهایی که سمت استوا هستند مانند هند، اندونزی، سریلانکا و … کشت و برداشت گیاه میخک انجام می‌شود.

عمدتا گیاه میخکی که در بازار ایران وارد وجود دارد از نوع هندی و سریلانکایی محسوب می‌شوند و هر 2 نوع این محصولات از کیفیت خوبی برخوردارند اما میخک نوع هندی دارای کیفیت مطلوب‌تری است؛ زیرا عطر، بو و ظاهر بهتری دارد. این محصولات در کارتن‌های 10 کیلویی یا کیسه‌های 50 کیلوگرمی وارد ایران می‌شوند.

اگر به دنبال خرید میخک هستید، بد نیست با انواع گیاه میخک، مشخصات و کاربردهای هریک بیشتر آشنا شوید و سپس با توجه به نکات مربوط به این گیاه، به خرید میخک اقدام کنید.

در این مقاله قصد داریم تا شما را با گیاه میخک، انواع آن و قیمت میخک در بازار بیشتر آشنا کنیم؛ بنابراین با ما تا انتها همراه باشید.

آشنایی با انواع میخک
همانطور که گفته شد، در بازار ایران 2 نوع میخک هندی و سریلانکایی وجود دارد و از کیفیت قابل قبولی برخوردارند.

در بازار فروش میخک، 3 مدل میخک وجود دارد. در ادامه به این 3 مدل میخک موجود در بازار اشاره می‌کنیم:

گل میخک (سرگل میخک): این نوع میخک درشت بوده و ظاهر بسیار زیبایی دارد. این نوع میخک از عطر و بو بسیار عالی برخوردار است و بالطبع قیمت بسیار بالایی در بازار دارد. این این مدل میخک برای کاربردهایی چون درمان، تهیه پودر ادویه‌کاری برای معطر کردن انواع غذاها، مصارف تزئینی و … استفاده می‌شود.
چوب میخک
میخک ریز
چوب میخک و میخک ریز از قیمت اقتصادی‌تری برخوردارند و از معمولا از آن‌ها برای تهیه پودر میخک و ادویه‌کاری استفاده می‌شود؛ زیرا آسیاب یا پودر کردن گل میخک یا میخک درشت از لحاظ اقتصادی به صرفه نیست.

استفاده از چوب میخک یا میخک ریز به صورت پودر به مقدار کافی در پودر ادویه‌کاری سبب خوش عطر و طعم شدن غذاها می‌شود اما اگر مقدار زیاد از این پودر استفاده شود، سبب تلخ شدن طعم غذاها می‌شود.