عصاره خوراکی اینولین (کاسنی) دکتر زرقانی

عصاره خوراکی اینولین(کاسنی)دکتر زرقانی(120 سی سی).DZ
نام علمی:CICHORIUMINTYBUSL
گیاه شناسی:
گیاه کاسنی (Chicory) با نام علمی Cichorium intybus L از خانواده گل مینا (Compositae) می‌باشد.

کاسنی زرد که به گل قاصدک شهرت دارد.

در طب قدیمی ایران به نام ترخشقون نام برده‌اند، در بیشتر نواحی ایران پراکندگی دارد.

گیاهی است علفی و پایا به ارتفاع ۳۰ تا ۱۲۰ سانتی متر، ساقه ی آن راست

بدون کرک یا موهای تقریبا زبر و منشعب، برگهای طوقه ای تقریباً سرنیزه ای،

رینک آن دارای بریدگی ها یا دندانه های عمیق شانه ای است.

میوه آن از نوع فندقی و به رنگ قهوه ای روشن است.

اندام دارویی شامل گلهایی به رنگ آبی روشن و ندرتا صورتی یا سفید است

که در فاصله ماه‌های تیر تا اواخر شهریور ظاهر می‌شوند.

خواص کاسنی:
۱-درمان کبد چرب:
کاسنی از گیاهانی است که از قدیم برای درمان کبد چرب استفاده می شود.

شیره این گیاه حاوی مقادیری مناسب از ترکیبات ضد التهابی است و همچنین دارای آنتی اکسیدان ها است

که هر دو مورد می توانند در درمان این بیماری موثر واقع شوند.

ریشه، برگ و دانه کاسنی اثرات محافظتی برای کبد دارند و یک تمیز کننده مناسب محسوب می شود.

اجزای اصلی ریشه کاسنی کربوهیدرات هایی مانند فروکتولیگوساکارید و همچنین اینولین و پلی فنل ها هستند.

اینولین متعلق به گروهی از فیبرهای رژیمی است، براین اساس کاسنی را درمانی برای کبد چرب عنوان نمودند.

۲-کمک به هضم:
کاسنی برای سلامتی گوارشی شما بسیار عالی است زیرا حاوی اینولین است

که یک پروبیوتیک قدرتمند است. در گزارشی که در مجله FEMS Microbiology Ecology منتشر شده است،

آمده است که اینولین برای مقابله با تعدادی از مشکلات روده و گوارشی

از جمله بیماری اسید ریفلاکس، سوء هاضمه و سوزش قلب مورد استفاده قرار می گیرد

زیرا باعث کاهش اسیدیته سیستم های بدن می شود. بنابراین، کاسنی نقش مهمی در هضم راحت بازی می کند.

۳-سلامت قلب :
اینولین نه تنها برای دستگاه گوارش مفید است،

بلکه نشان داده است که سطح کلسترول LDL که به عنوان کلسترول بد نیز شناخته می شود

را در بدن کاهش می دهد.

این نوع کلسترول یکی از اصلی ترین دلایل آترواسکلروز و فشار خون بالا است زیرا جریان خون

را در هنگام اتصال به شریان ها و رگ ها مسدود می کند.

همچنین می تواند در بروز حملات قلبی و سکته مغزی نقش داشته باشد.

۴-پتانسیل ضد سرطان:
در مطالعات مختلف سرطان نشان داده شده است که عصاره کاسنی با کاهش رشد تومور ارتباط دارد.

گزارش های اولیه حاکی از آن است که به دلیل وجود فرونتان ها در کاسنی،

این گیاه دارای خواص ضد توموری و خاصیت آنتی اکسیدانی است.

طبق گزارشی در مورد تأثیر اینولین در سرطان پستان و رشد تومور در مجله تغذیه ذکر شده است

که پلی فنول ها و فیتوشیمیایی های موجود در کاسنی نیز ممکن است

روشی آسان بدون ریسک برای کمک به جلوگیری از انواع مختلفیسرطان از جمله سرطان پستان و کولورکتال باشد.

۵- درمان آرتروز:
کاسنی به طور سنتی به عنوان درمانی برای آرتروز مورد استفاده قرار گرفته است .

مطالعات نشان داده اند که این گیاه دارای خاصیت ضد التهابی است،

به همین دلیل باعث کاهش درد در شرایطی مانند آرتروز می شود.

در یک مطالعه ای در سال ۲۰۱۰، ۷۰ درصد از افراد مورد مطالعه که تحت درمان با کاسنی قرار گرفتند،

میزان قابل توجهی از کاهش درد ناشی از شرایط استئوآرتریتیک را نشان می دهند.

به همین دلیل می توان از کاسنی نیز به عنوان یک عامل

ضد التهابی عمومی برای درد مانند دردهای عضلانی و درد مفاصل استفاده کرد.

۶- کاهش وزن:
کاسنی منبع خوبی برای الیگفروکروز است و همچنین اینولین که به خودی خود نوعی فیبر رژیم غذایی طبیعی است

که با پیشبرد کاهش وزن به مدیریت وزن کمک می کند.

هر دو این کمک ها در تنظیم گرلین (اسید آمینه ای که در درجه اول با احساس گرسنگی

و رفتاری که در جستجوی مواد غذایی است همراه است) موثرند.

گزارشی در سال ۲۰۱۲ که در چاپ بنر تحقیقات چاقی منتشر شد،

به تحقیقات مربوط به موش اشاره کرد تا تأثیر کاسنی را در کل فرآیند کاهش وزن مطالعه کند.

نتیجه گیری شد که کاسنی می تواندبا کاهش مقدار گرلین، احتمال پرخوری را کاهش داده

و احساس سیری را ایجاد کند، بنابراین به کاهش وزن کمک می کند.

۷- درمان یبوست:
بار دیگر، نقش اینولین موجود در کاسنی به عنوان یک الیاف طبیعی برای مصرف کننده کاسنی مطرح است،

این فیبر به بزرگتر کردن حرکات روده و ترویج حرکات پریستالتیک و ترشح آب معده کمک می کند.

در اصل، این بدان معنی است که هضم بهبود می یابد، و یبوست نیز به میزان زیادی کاهش می یابد.

با حفظ یک روند هضم نرم و تنظیم شده، افراد می توانند احتمال تعدادی از بیماری ها مانند دستگاه گوارش را کاهش دهند.

۸-افزایش ایمنی:
کاسنی چندین ویژگی مفید دارد که آن را به یک تقویت کننده قدرتمند

برای سیستم ایمنی بدن تبدیل می کند.

این ماده اثرات ضد باکتریایی واضحی را روی تعدادی از باکتریهای خطرناک نشان می دهد.

فیتوشیمیایی وجود دارد که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند و رادیکال های آزاد را از جریان خون بیرون می کشد. این احتمال ابتلا به تعدادی از بیماری ها را کاهش می دهد.

۹- کاهش اضطراب:
کاسنی دارای خصوصیاتی آرام بخش است که تصور می شود اضطراب را کاهش می دهد

و ذهن را تسکین می دهد و از این طریق استرس و اثرات خطرناکی که بر بدن می گذارد را کاهش می دهد.

گزارشی از سال ۲۰۱۶، بر اساس ارتباط بین تغذیه و سلامت روان، منتشر شده

در ژورنال مرکز بهداشت عملکرد، نشان داد که عصاره ریشه کاسنی نیز به دلیل این کیفیت آرام بخش می تواند

به عنوان یک کمک خواب استفاده شود و سالم تر از بسیاری از قرص های خواب آور است.

به طور کلی کاسنی می تواند به کاهش استرس و اضطراب و همچنین

به کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی، عدم تعادل هورمونی، بی خوابی و پیری زودرس کمک کند.

۱۰- درمان اختلالات کلیوی:
عصاره ریشه کاسنی اغلب به عنوان یک ادرارآور استفاده می شود که باعث افزایش حجم ادرار می شود.

تکرر ادرار می تواند به از بین بردن سموم بدن که در کبد و کلیه ها ذخیره می شوند، کمک کند

و از این طریق از شرایط خطرناکی که از باقی ماندن سموم در بدن ایجاد می شود، جلوگیری کند.

همچنین ، ادرار مکرر می تواند آب اضافی بدن را از بین ببرد و حتی باعث کاهش چربی شود،

زیرا ۴ درصد ادرار معمولاً چربی هایی هستند که در صورت عدم تخلیه، در جایی دیگر بدن ذخیره می شوند.

نکته مهم:
بیشترین میزان تاثیر گذاری متعلق به عصاره های خالص گیاهان دارویی است.

بعد از آن می توان به مکمل هایی نظیر کپسول ها اشاره کرد.

کمترین میزان اثرگذاری هم متعلق به عرق و چای و دم نوش است.(خواص دارویی عصاره کاسنی (اینولینز) دکتر زرقانی)

اقدامات احتیاطی و هشدارهای ویژه:
بارداری و شیردهی: مصرف کاسنی به مقدار زیادی، به احتمال زیاد

غیرقابل اطمینان در دوران بارداری است. کاسنی ممکن است قاعدگی را شروع کند و باعث سقط جنین شود.
در مورد ایمنی استفاده از کاسنی در هنگام شیردهی ، اطلاعات کافی وجود ندارد. از استفاده آن خودداری کنید.