اسموتی چیست و طرز تهیه اسموتی چگونه است

من می‌خواهم به شما بگویم که یک اسموتی دقیقا چیست و چطور درست می‌شود.

می‌خواهم این کار را قدم به قدم برای شما بگویم.

کافی است که روی هر بخشی که در زیر لیست آن را نوشتم بزنید تا به همان بخش رفته و همان قسمت را مطالعه کنید.

• اسموتی چیست؟
• تفاوت اسموتی و آبمیوه
• چگونه اسموتی وزن را کم می‌کند؟
• آیا اسموتی جایگزین غذاست؟
• مواد تشکیل دهنده اسموتی
• اشتباهاتی در مورد اسموتی
• چطور یک رژیم اسموتی اجرا کنیم؟
• طرز تهیه اسموتی

اگر آماده اید، بیایید شروع کنیم.

اسموتی چیست؟

اولین سوالی که در ذهن هر شخصی مطرح می‌شود این است که اصلا اسموتی چیست؟

Smoothie یا اسموتی (شامل اسموتی سبز یا کامل) یک نوشیدنی است که از ترکیب انواع میوه‌ها و سبزیجات به همراه یک پایه مایه مثل آب درست می‌شود.

به این ترکیب برای درست کردن یک اسموتی لاغری و یا کامل مواد دیگری از جمله انواع اجیل، دانه ها، پروتئین و طعم دهنده‌ها و تقویت کننده ها اضافه می‌شود تا به مدت طولانی تر احساس سیری داشته باشید.

آبمیوه چیست؟

آبمیوه به عصاره خالص میوه گفته می‌شود که هیچ‌گونه بافتی نداشته و به صورت مستقیم جذب خون می‌شود.

تفاوت آبمیوه و اسموتی چیست؟

شما آبمیوه را در آبمیوه گیری و اسموتی را در مخلوط کن درست میکنید.

همانطور که گفتم، آبمیوه عصاره خالص میوه بدون بافت است.

یعنی شما میوه یا سبزی آبدار را باید در یک آبمیوه گیری ریخته، عصاره آن را جدا کرده و تمام بافت آنها را به صورت تفاله دور بریزید.

تمام بافت میوه یا سبزی کاملا خرد شده و به راحتی در دسترس بدن قرار می‌گیرد و به همین دلیل تاثیر آن روی بدن به سرعت خواهد بود.

میوه‌ها را در تغذیه، آبنیات طبیعی می‌گویند.

پس زمانی که بافت میوه ها خرد می‌شود، قند میوه به سادگی باعث بالا رفتن قند خون می‌شود، این قند به سرعت در بدن مصرف شده، به سرعت قند خون پایین آمده و شما در زمان کوتاهی احساس گرسنگی می‌کنید.

اما برای ساخت یک اسموتی شما میوه یا سبزی را در مخلوط کن ریخته و از تمام بخشهای آن استفاده می‌کنید و هیچ دور ریزی ندارید.

بافت اسموتی خشن بوده و تمام بافت خرد نمی‌شود و همچنین املاح و ویتامینهای مواد باید به تدریج و در اثر هضم در بدن آزاد شوند.

علاوه بر این، برای تاثیر بیشتر رژیم اسموتی، شما املاح، مواد غذایی نگهدارنده بدن، انواع پروتئین، شیرین کننده و طعم دهنده‌ها را نیز به آن اضافه می‌کنید.

وجود بافت میوه و سبزی که همان فیبر آنهاست به همراه مواد دیگر اضافه شده به اسموتي باعث میشود که شما مدت زمان زیادی احساس سیری داشته باشید.

شما با مصرف این نوشیدنی موارد زیر را تجربه می‌کنید:

• احساس سیری بیشتر
• تنظیم قند خون
• پاکسازی دستگاه گوارش
• شفاف شدن پوست بدن
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• افزایش انرژی در بدن
• و بسیاری موارد دیگر …

علاوه بر این موارد، شما برای درست کردن آبمیوه نیاز دارید موادی استفاده کنید که حاوی مقادیر زیادی آب باشند.

اما در اسموتی تقریبا شما هر ماده غذایی را می‌توانید استفاده نمایید.

آیا اسموتیها خوب هستند و وزن شما را کم می‌کنند؟

اسموتیها، ترکیباتی هستند که از میوه، سبزیجات و در صورت تمایل لبنیات کم چرب و … تهیه می‌شوند.

این نوشیدنیها به طرز شگفت انگیزی سالم و مغذی هستند.

اما اگر می‌خواهید با اسموتی لاغر شوید مراقب باشید!

کیمبرلی گومر، یک محقق و کارشناس تغذیه می‌گوید، غذاهایی که بالاترین میزان سیری را با کمترین کالری دارند به شما کمک می‌کنند که وزنتان کاهش یابد و هیچ وقت هم مجبور نیستید احساس گرسنگی کنید.

یک خبر خوب!

اغلب موادی که شما در اسموتی های لاغری استفاده میکنید همین خاصیت را می‌توانند داشته باشند.

پس در نتیجه، شما میتوانید با سرعت سلامت خودتان را افزایش داده و همینطور وزنتان را به سرعت کاهش دهید.

چگونه وزن کاهش می‌یابد؟

در اینجا می‌خواهم موارد اصلی که رعایت آنها باعث می‌شود وزنتان کاهش یابد را به شما بگویم.

البته به شما توصیه می‌کنم قبل از آن مقاله 3 قدم ساده برای کاهش وزن سریع را که نوشته ام نیز مطالعه کنید.

بیایید مواردی که رعایت آنها باعث کاهش وزن می‌شوند را بررسی کنیم:

1- آب بنوشید:

اگر می‌خواهید وزنتان کم شود، یکی از اولین قدمها این است که نوشیدنیهای پرکالری مثل نوشابه را قطع کنید.

این مواد به دلیل داشتن قند فراوان، نه تنها ناسالم هستند، بلکه به سرعت باعث اضافه وزن شما می‌شوند.

این اتفاق در اغلب نوشیدنیهای گازدارد و آبمیوه‌ها وجود دارد.

بجای آن مقدار مصرف آب را بیشتر کنید.

آب یک نوشیدنی سالم است.

بیشتر وزن بدن انسان را آب تشکیل داده است.

تمام فعالیتها و واکنشهای بدن نیز درون محیط آبی انجام می‌شود.

پس مصرف به اندازه آب، می‌تواند باعث بهتر شدن عملکرد بدن شما شود.

من چندی پیش یک مقاله در مورد آب طعم دار یا دتاکس واتر برای کاهش وزن نوشتم. حتما آن را مطالعه کنید.

اگر از مصرف آب لذت نمی‌برید می‌توانید آنها را امتحان کنید.

همانطور که گفتم، یک اسموتی لاغری و کامل از یک پایه مایع تشکیل شده است که اغلب می‌تواند آب باشد.

اما در کنار آن می‌توان از انواع شیر یا برخی نوشیدنیها مثل آبمیوه طبیعی هم استفاده کرد.

پس یک اسموتی می‌تواند نیاز به آب روزانه شما را تا حد زیادی تامین کند.

بیایید مورد دوم را بررسی کنیم.

2- کاهش مصرف کالری:

کاهش مصرف کالری غذایی اغلب باعث کاهش وزن می‌شود.

اگر بتوانید غذاهایی با کالری کم و حجم زیاد مصرف کنید، تا زمان طولانی تری احساس سیری می‌کنید.

مثلا سبزیجات و بخصوص سبزیجات پهن برگ عالی هستند.

کرفس، برگ چغندر، اسفناج و بسیاری از سبزیجات دیگر کالری بسیار کمی دارند.

یعنی شما حجم بیشتری میتوانید بخورید و کالری کمتری دریافت کنید.

پس سریعتر لاغر می‌شوید.

این اتفاق در اسموتی های لاغری و همنیطور اسموتیهای کامل هم می افتد.

3- افزایش مصرف فیبر:

همانطور که در مورد قبل گفتم، کاهش وزن با سبزیجات بسیار ساده است.

یکی دیگر از موارد مصرف فیبر زیاد است.

فیبرها بعد از استفاده در معده و زمانی که با آب ترکیب می‌شوند حجیم شده و بخش زیادی از فضای معده را اشغال می‌کنند.

همین مساله باعث می‌شود که معده شما در طولانی مدت پر بوده و شما تا مدت زمان زیادی احساس سیری داشته باشید.

در یک اسموتی کامل نیز سعی بر این است که غذاهایی با فیبر بالا مصرف شود.

این فیبر هم در سبزیجات، هم در میوه ها و هم در غذاهایی که بدن شما را سیر نگه می‌دارند وجود دارد.

مثلا در بین سبزیجات می‌توان به اسفناج، در میوه ها به موز، در مواد نگهدارنده سیری به جو دو سر اشاره کرد.

اینها مواردی هستند که فیبر بسیار بالایی دارند.

4- افزایش مصرف پروتئین و چربی سالم و کاهش مصرف کربوهیدرات:

یکی از عمده ترین دلایل بروز بسیاری از مشکلات و بیماریها را می‌توان کربوهیدرات نامید.

چند تا از رژیمهایی که در سالهای اخیر، در کشور رواج بیشتری پیدا کرده، رژیم کتوژنیک و رژیم کم کربوهیدرات است.

در این رژیمها شما با کاهش کربوهیدرات و افزایش مصرف پروتئین و چربی وزنتان را کاهش می‌دهید.

البته منظور از چربی و پروتئین، نوع سالم و طبیعی آن است و نه صنعتی و غیر سالم.

نبود کربوهیدرات در بدن باعث می‌شود که قند در بدن کاهش یافته و بدن مجبور شود بجای مصرف قند، چربی مصرف نماید.

پروتئین نیز نقش مهمی در سیر نگه داشتن شما دارد.

در یک اسموتی هم شما باید مقدار کربوهیدرات را کاهش داده و مقدار پروتئین بیشتری در مخلوط خود استفاده نمایید.

5- مصرف مواد چربی سوز:

مواد غذایی چربی سوز کارشان پاکسازی و سم زدایی بدن و همچنین افزایش سوخت و ساز بدن است.

شما می‌توانید برخی از مهمترین مواد غذایی برای پاکسازی بدن را در اینجا بخوانید.

اغلب این مواد باعث می‌شوند سرعت گردش خون بیشتر شده، گرمای بدن بیشتر، سرعت متابولیسم و سوخت و ساز بالا رفته و چربیها به سادگی شکسته شوند.

اغلب ادویه ها و برخی مواد دیگر این ویژگی را دارند.

زردچوبه، دارچین، فلفل، زنجبیل، آبلیمو، سرکه، سرکه سیب و بسیاری مواد دیگر میتوانند کار چربیسوزی را انجام دهند.

در کنار ترکیباتی که در یک اسموتی استفاده می‌شود، موادی هم اضافه می‌شود که می‌توانند باعث افزایش سوخت و ساز بدن شوند.

موادی که در بالا به آنها اشاره شد تماما در مخلوطهایی که قرار است درست کنیم، کاربرد دارند و استفاده می‌شوند.

آنها سطح سوخت و ساز بدن و گردش خون را بالاتر می‌برند.

در نتیجه استفاده از آنها می‌تواند باعث سلامت بدن، شفاف شدن پوست، سم زدایی، چربیسوزی و کاهش وزن شما شود.

این مواردی که گفتم، جزو مواردی هستند که اگر در یک رژیم غذایی معمولی مصرف و مورد استفاده قرار گیرند باعث کاهش وزن می‌شوند.

جالب اینجاست که تمامی این موارد در یک رژيم اسموتي هم وجود دارد.

آیا اسموتی جایگزین غذاست؟

اگر آنرا به عنوان یک صبحانه و یا جایگزینی برای یک غذای ناسالم و پر کالری مصرف کنید، یک جایگزین بسیار عالی بوده و وزنتان را کم می‌کند.

اگر میزان مصرف اسموتی لاغری و کامل بجای تمام وعده های غذایی روزانه، فقط برای یک یا دو وعده در روز و در کنار وعده غذای جامد باشد بسیار تاثیر گذارتر است.

اما یک هشدار!!

هیچ وقت اسموتی را برای طولانی مدت و یا بجای تمام وعده‌های غذایی مصرف نکنید.

اگر می‌خواهید در یک دوره کوتاه مدت، چند سایز کم کنید، آنها بسیار گزینه خوبی است.

شما می‌توانید سه وعده در روز را اسموتی کامل یا اسموتی لاغری مصرف کنید، بدون اینکه نگران باشید.

جالب این است که به سرعت وزن و سایزتان هم کاهش یافته، احساس انرژی بیشتری را تجربه می‌کنید، پوستتان شفاف شده و اصلا احساس عصبی بودن بخاطر کاهش وزن سریع که در اغلب رژیمها دیده می‌شود را ندارید.

میدانید چرا؟

چون یک نوشیدنی سالم تمام مواد غذایی، املاح و ویتامینهای مورد نیاز بدن را تامین میکند.

اما نه طولانی.

اگر می‌خواهید مصرف اسموتی را همیشگی کنید، بهتر است یک یا دو وعده در روز را به مصرف اسموتی اختصاص دهید.

مراقب باشید!

تمام اسموتی‌های لاغری هم خوب نیستند.

ترکیباتی که در هر اسموتی سبز، اسموتی لاغری و یا کامل بکار می‌رود باید اصولی باشد تا به سلامت و کاهش وزن شما کمک کند.

اما اگر دقت نکنید ممکن است ترکیباتی مصرف کنید که نه تنها شما را لاغر نمیکند، بلکه باعث اضافه وزن شما هم خواهد شد.

بیایید و چند مورد در تهیه اسموتی لاغری که باعث می‌شود سلامت شما به خطر بیافتد و یا سایز شکم و کمرتان بیشتر شود را بررسی کنیم.

قند اضافه:

برخی اوقات ممکن است شما بخواهید یک اسموتی خاص درست کنید که نیاز به یک میوه خاص برای درست کردن دارد و آن میوه در دسترس نیست.

شما چکار می‌کنید؟

بله، درست است.

کمپوت که هست!!

اما آیا می‌دانید که کمپوت پر از قند است؟

قند کمپوتها اغلب طبیعی نیست و مصنوعی هستند و اگر از آنها را استفاده کنید نه تنها فایده ای ندارد، بلکه بسیار مضر است.

کنسروها:

گاهی اوقات ممکن است هوس کنید از مواد غذایی از قبل آماده شده یا نیمه آماده، مثل انواع کنسروها یا کمپوتها را استفاده کنید.

اما آیا این مواد فیبر کافی دارند و فیبرشان حفظ شده است؟

این مواد ترکیباتی دارند که باعث افزایش وزن و افزایش مقاومت بدن به انسولین می‌شود.

و البته اگر مشکل قند خون دارید، حتما این مشکل افزایش خواهد یافت.

پس مراقب باشید.

مواد تشکیل دهنده اسموتی چیست؟ 

در اینجا مواد لازم ساخت اسموتی را اشاره می‌کنم که قبل از روشن کردن مخلوط کن خودتان، حتما باید آنها را تهیه کنید تا نوشیدنی شما از نظر مواد مغذی غنی شود.

البته من در اینجا یک لیست کامل شامل 111 تا از مواد غذایی به همراه کالری آنها را که می‌توانید در اسموتی‌های خودتان استفاده کنید برایتان آماده کرده ام که می‌توانید به صورت رایگان دانلود نمایید.

بیایید بررسی کنیم:

سبزیجات تیره و پهن برگ:

سبزیجات و البته سبزیجات پهن برگ جزو بسیار مهمی در نوشیدنی و حتی تهیه اسموتی سبزیجات هستند.

اسفناج و کلم از جمله سبزیجاتی هستند که زیاد می‌توانید در اسموتی استفاده کنید.

البته نمی‌توان چغندر و کرفس را هم نادیده گرفت.

شما می‌توانید 10 اسموتی معروف جهان را که با اسفناج درست می‌شوند را بخوانید و آنها را مصرف کنید.

سبزیجات قند و کالری بسیار پایین و آهن و پروتئین بیشتری نسبت به میوه‌ها دارند.

علاوه بر این آنها مقادیر بسیار خوبی فیبر، فولات و مواد مغذی دارند.

اگر می‌خواهید اسموتی شما از حالت یک نوشیدنی ساده خارج بشود و تبدیل به یک بمب از مواد مغذی و مفید شود، سبزیجات استفاده کنید.

کاری که سبزیجات در نوشیدنی و در کنار خواص غذایی دارند این است که وزنتان را متعادل نگه داشته، حرکات روده را بهتر کرده و خطر ابتلا به بیماریها را کم می‌کنند.

بعضی از پرکاربردترین سبزیجات را در اینجا ببینید:

خیار

چغندر

برگ چغندر

هویج

ریحان

جعفری

گشنیز

کاهو

کرفس

جوانه گندم

خیلی از افراد اشتهای زیادی دارند و دوست دارند در طول روز به جای 3 وعده، وعده‌های غذایی بیشتری استفاده کنند.

اگر جزو این دسته هستید و نمی‌خواهید سبزیجات مصرف کنید، رژیم اسموتی لاغری یک راه حل مطمئن برای شماست.

سبزیجات صلیبی:

سبزیجاتی مثل کلم بروکلی، جوانه بروکسل، کلم، گل کلم، تربچه، شلغم و بسیاری از سبزیجات دیگر را، سبزیجات صلیبی می‌گویند.

این سبزیجات علاوه بر مغذی بودن، ضد التهاب هم هستند.

استفاده از این سبزیجات به دلیل اینکه در ترکیبات دیگر مخلوط شده و مزه آن واضح نیست در نوشیدنی راحتتر قابل مصرف هستند و اگر از طعم هر سبزی خوشتان نیاید می‌توانید از آنها استفاده کنید.

آجیل و دانه ها:

مصرف سبزیجات در نوشیدنی شما بسیار مهم است؛ اما پروتئین چه می‌شود؟

پروتئین قند خون شما را تثبیت می‌کند و احساس پر بودن به شما می‌دهد.

کره بادام زمینی، آجیل و دانه‌ها، پروتئین و البته چربی را برای بدن شما تامین می‌کنند.

اینها جزو چربیهای سالم هستند که برای قلب بسیار خوب است.

بیشتر اسموتی های لاغری کربوهیدرات یا پروتئین به اندازه کافی دارند، اما چربی ندارند.

مقدار کمی چربی، باعث کند شدن هضم در بدن می‌شود و این برای کاهش وزن عالی است.

کره بادام زمینی یا خود بادام زمینی یا مغز گردو گزینه‌های عالی برای شما هستند. آنها امگا 3 دارند.

دانه بذر کتان منبع خوبی از چربی، امگا 3 و فیبر است.

فیبر زیاد بسیار عالی است.

فیبر باعث بهتر شدن کار روده می‌شود.

اما مراقب باشید که در مصرف این مواد زیاده روی نکنید.

فقط کمی استفاده شود.

برخی از مواد که می‌توانید استفاده کنید شامل:

پسته

فندق

گردو

بادام

بادام زمینی

دانه چیا

دانه کتان

شاهدانه

کنجد

تخم آفتابگردان

انواع توت:

یکی از گروههای میوه‌ای که بسیار خوب است در نوشیدنی شما باشد، خانواده توت هستند.

تمشک، زغال اخته، توت فرنگی، توت سفید، شاه توت، بلوبری طعمی شیرین و ترش دارند و فیبر زیادی هم دارند که بسیار مفید هستند.

آنها آنتی اکسیدان زیادی هم دارند که خاصیت ضد سرطانی دارند.

سعی کنید هیچ وقت آنها را فراموش نکنید.

مایعات:

هر اسموتی به یک پایه مایع یا نوشیدنی نیاز دارد.

این پایه مایع هم می‌تواند خنثی بوده و هم می‌تواند دارای املاح، ویتامینها و مواد معدنی باشد.

علاوه بر خواصی که مایع می‌تواند به نوشیدنی شما دهد، آن را رقیق کرده و باعث می‌شود راحتتر مخلوط درون مخلوط کن، گردش کند.

برخی از این مایعها شامل:

آب

انواع آبمیوه

انواع شیر (حتی شیر بادام)

کفیر

کامبوجا

میوه‌ها:

یکی از بخشهای ساخت نوشیدنی، استفاده از میوه است.

بسته به نوع،

می‌توان از میوه‌های مختلف استفاده کرد.

برخی تنها جنبه میوه داشته و برخی هم خواص سیر نگهدارندگی بدن را دارند

موز

انبه

سیب

پرتقال

نارنگی

هلو

گریپ فروت

مواد نگهدارنده، شیرین کننده و طعم دهنده ها:

این سری از مواد، علاوه بر اینکه باعث بهتر شدن طعم نوشیدنی می‌شوند، بدن شما را تا مدت زمان طولانی سیر نگه می‌دارند.

این کار با مواد معدنی، املاح و ویتامینهای موجود در خود و یا به دلیل فیبر بالایشان انجام می‌شود.

برخی از این مواد شامل:

جو دوسر

کینوا

خرما

کشمش

انواع شیره (مثل شیره انگور، خرما و …)

عسل

مواد اضافه:

این اسم را خودم روی آنها گذاشته ام.

زیرا هم می‌توانید در نوشیدنی از آنها استفاده کنید و هم می‌توانید آنها را از لیست حذف کنید.

اما بهتر است در هر اسموتی لاغری، بسته به مزاج و طبع خودتان یکی از این موارد را بکار ببرید.

برخی از این مواد متابولیسم بدن شما را به شدت بالا برده و باعث می‌شوند انرژی شما به سرعت آزاد شده و همچنین وزنتان نیز با سرعت زیادی کاهش یابد.

برخی از این مواد شامل:

آبلیمو

زنجبیل

دارچین

فلفل

هل

جوز هندی

پودر کاکائو

اشتباهاتی در مورد اسموتی:

بگذارید ابتدا چند اشتباه برایتان بگویم.

1- بعد از اسموتی، هرچیزی می‌توان خورد:

خوردن یک لیوان اسموتی لاغری یا کامل به این معنا نیست که شما می‌توانید در طول روز چیپس و کیک بخورید.

شما باید این نوشیدنی را برای تناسب اندام، رساندن مواد مغذی به بدن و سلامت نگه داشتن بدن استفاده کرده و نباید فرض کنید که خوردن یک لیوان از نوشیدنی همه اثرات منفی غذاهای دیگر را از بین می‌برد.

2- هر چیزی در مخلوط کن بریزیم اسموتی درست می‌شود!

این یکی از بزرگترین اشتباهات است.

همه ما میدانیم که میوه ها خواص زیادی برایمان دارند.

حال بیایید فرض کنیم که در یک نوشیدنی بیش از مثلا 500 کالری میوه بریزیم.

خب!

چه اتفاقی می‌افتد؟

شما نه تنها سلامت کامل را بدست نمی‌آورید، بلکه به سرعت گرسنه و به مرور چاق می‌شوید.

در تغذیه به میوه‌ها آبنبات طبیعی می‌گویند.

آنها فیبر کمی دارند و قند زیاد.

نه تنها تاثیر مثبتی ندارند، بلکه قند خون شما را به سرعت بالا برده و به همان سرعت هم پایین می‌آورند.

نتیجه این کار گرسنگی شدید بعد از مدت کوتاهی است.

البته میوه هایی مثل موز یا انبه را به دلیل اینکه شما را تا مدت زمانی طولانی سیر نگه میدارند پای ثابت اسموتی های لاغری دانست.

اما باید در استفاده از میوه ها دقت کرد.

برای جبران این مشکل باید در کنار میوه از أنواع پروتئینها هم استفاده کرد.

شیر، شیر سویا، شیر نارگیل، انواع مغزها و آجیلها مواردی هستند که باعث سیر ماندن شما در طولانی مدت میشود.

3- اسموتی که جایگزین غذا نمی‌شود.

گاهی برخی از افراد اسموتی را با آبمیوه اشتباه می‌گیرند و حتی آن را در کنار غذا به عنوان یک نوشیدنی مصرف می‌کنند.

این کار یک اشتباه بزرگ است.

یک اسموتی لاغری کامل، اگر دقیق طراحی شده باشد، تمام مواد مورد نیاز بدن را دارد و خودش یک وعده غذایی کامل است.

پس اگر نمی‌خواهید چاق شوید، اسموتی را با دقت مصرف نمایید.

4- ساخت اسموتی زمانبر است.

اگر شما مواد اولیه را در خانه داشته باشید، تنها کاری که باید بکنید این است که ترکیبات را درون مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید.

رژیم کاهش وزن اسموتی یک پیشنهاد فوق العاده برای افرادی است که به شدت پرمشغله هستند و زمان کافی برای آشپزی ندارند.

شما در عرض چند دقیقه یک وعده غذای عالی و کامل را درست می‌کنید و حتی ظروفتان را هم می‌توانید به سرعت بشویید.

تمام این کارها شاید فقط 5 – 7 دقیقه از شما زمان بخواهد.

این عالی نیست؟

شما حتی می‌توانید بعد از اینکه مشخص کردید چه نوشیدنی و با چه ترکیبی را می‌خواهید میل کنید، آنها را بسته بندی کرده و درون فریزر قرار داده و زمانی که می‌خواهید اسموتی لاغری یا کامل خود را درست کنید آنها را درون مخلوط کن بریزید.

در این حالت فقط شما نیاز دارید که ترکیباتی که نمی‌توانید فریزر کنید را به مخلوط کن جداگانه اضافه کنید.

ترکیباتی مثل آب، شیر، عسل، شیره انگور و خرما، آجیلها و غیره.

5- نیاز به مواد اولیه زیادی دارد.

برای تهیه یک اسموتی لاغری و کامل شما شاید به یک یا دو عدد میوه، حدود یک دسته سبزی، کمی مایع مثل آب، شیر یا آبمیوه و همچنین اندکی مغز و دانه نیاز دارید.

شما با یکبار خرید میتوانید بارها نوشیدنی درست کنید.

مثلا فرض کنید شما می‌خواهید از تخم کتان یا شاهدانه یا تخم چیا در اسموتی خود استفاده کنید.

کافی است که یکبار مقداری از آن را خریداری کنید و از آن بارها در اسموتی خود مصرف کنید.

شما شاید به یک یا دو قاشق از آن در هر بار درست کردن اسموتی نیاز دارید.

در مورد میوه هم همین طور است.

مثلا اگر یک کیلو از یک میوه را خریداری کنید از آن می‌توانید چندین بار اسموتی تهیه کنید.

پس مطمئن باشید که نیاز زیادی به مواد اولیه نیست.

6- اسموتی را حتما باید تازه مصرف کرد:

این گفته هم صحیح نیست.

شما می‌توانید شب قبل نوشیدنی خود را درست کنید، صبح یک لیوان آن را میل کنید و یک لیوان هم با خود به محل کار ببرید و یا هنگام نهار و بجای نهار میل کنید.

حتی میتوانید آن را فریز کنید و هر زمان خواستید آنرا از فریزر خارج کرده و استفاده نمایید.

چطور یک رژیم اسموتی را اجرا کنیم؟

اجرای یک رژیم اسموتی، بستگی به هدفی دارد که شما می‌خواهید به آن برسید.

آیا هدف شما سلامت است؟

آیا هدف شما کاهش وزن است؟

آیا صرفا تناسب اندام را می‌خواهید؟

آیا به دلیل مشغله زیاد، زمان برای تهیه غذای کامل و مقوی ندارید؟

اما اگر می‌خواهید شکمتان را کوچک کنید، شاید لازم باشد معجونهای لاغری شکم و پهلو را که برایتان آماده کرده‌ام را ببینید.

اگر جزو هر کدام از این افراد بالا هستید، شما حتما باید از رژیم اسموتی استفاده کنید.

اما چطور؟

همانطور که گفتم شما میتوانید هر سه وعده و یا برخی از وعده های غذایی را اسموتی مصرف نمایید.

اگر هدف شما کاهش وزن است این روش را اجرا کنید.

شما می‌توانید برای اجرای کاهش وزن به صورت زیر عمل کنید.

هفته اول: فقط صبحانه اسموتی باشد به همراه نهار و شام مقوی و سبک.

هفته دوم: فقط صبحانه و نهار اسموتی باشد به همراه شام مقوی و سبک

هفته سوم: صبحانه، نهار و شام اسموتی مصرف شود.

این کار یک برنامه رژیم اسموتی لاغری برای افرادی است که می‌خواهند به سرعت وزن کم کنند.

البته شما می‌توانید سرعت را بیشتر کنید و در یک هفته تمام وعده ها را از اسموتی استفاده کنید.

اگر هدف شما سلامت بدن است و یا زمان کافی برای درست کردن غذا ندارید و بسیار پر مشغله هستید، میتوانید یک یا دو وعده را اسموتی مصرف کنید.

مثلا صبحانه و نهار را اسموتی و شام را نیز یک غذای بسیار مقوی.

البته باید دقت کنید که آن وعده غذایی طوری نباشد که وزنتان را افزایش دهد.

یکی از وعده های بسیار مهم که میتوانید همیشه اسموتی مصرف کنید، صبحانه است.

صبحانه اسموتی و نهار و شام هم غذایی مقوی و سبک.

در اینجا چند نوع اسموتی برای شما آماده کردم که می‌توانید در طول روز از آنها استفاده کنید.

بیایید آنها را بررسی کنیم.

طرز تهیه اسموتی:

اینجا چند نمونه و طرز تهیه اسموتی را برایتان آماده کرده ام:

اسموتی برای صبحانه:

اسموتی سبز توت:

مواد لازم:

2 موز

1 فنجان توت منجمد (مثل توت سفید، شاه توت، توت فرنگی یا هر نوع دیگر)

1 دسته اسفناج

1 فنجان آب

روش ساخت:

همه مواد را با هم مخلوط کرده و میل نمایید.

اسموتی خوش رنگ:

مواد لازم:

1 فنجان هلو منجمد

2 قاشق غذاخوری شربت افرا (شیره انگور یا شیره خرما)

1 دسته اسفناج

1 قاشق غذاخوری دانه شاهدانه یا کنجد

1 یا 2 موز

مواد را در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید و میل کنید.

اسموتی برای ناهار:

1- مواد لازم:

2 فنجان آب

2 فنجان اسفناج

2 قاشق غذاخوری شیره خرما یا شیره افرا

2 سیب خرد شده

2 فنجان انگور

1 انبه یا موز

¼ فنجان تخم کدو یا دانه آفتابگردان

این مواد را هم مخلوط کنید و لذت ببرید.

اسموتی برای شام:

مواد لازم:

1 فنجان آب

2 فنجان اسفناج

2 فنجان انبه یا موز

¼ فنجان پودر کاکائو (میتوانید حذف کنید)

1 قاشق غذاخوری شیره افرا (شیره خرما یا انگور)

½ فنجان جو دوسر

¼ فنجان کره بادام زمینی (بادام زمینی)

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل (میتوانید حذف کنید)

اسموتی برای درمان یبوست:

1/2 فنجان سیب زمینی شیرین یا هویج (این مواد فیبر زیادی دارند و بسیار عالی برای درمان یبوست هستند)

1 سیب بزرگ با پوست (بهتر هست که همراه با پوست باشد، زیرا به فیبر زیادی در این اسموتی نیاز داریم)

1 لیوان تمشک یا توت

1/2 فنجان کلم بروکلی پخته شده (بروکلی یک سبزی عالی با فیبر بسیار زیاد است. بهترین روش پختن آن، بخار پز کردن آن است)

4 قاشق غذاخوری زردآلو خشک شده (دلیل استفاده از زردآلوی خشک بجای زردآلوی تازه فیبر و تاثیر بیشتر آن در درمان یبوست است)

1 قاشق غذاخوری دانه چیا (دانه چیا در ترکیب با آب ماده ژله ای تولید میکند و همین باعث نرم شدن روده ها می‌شود)

1 فنجان آب

اسموتی برای درمان دیابت:

3 ساقه کرفس

1 خیار

2 فنجان هلو یخ زده

1 موز یخ زده، پوست کنده

1 لیمو، پوست کنده

2 فنجان آب

اسموتی برای لاغری و کاهش وزن:

5 موز (تازه یا یخ زده)

1 فنجان آب (شیر، خیار، خربزه)

1 قاشق چایخوری دارچین یا 2 قاشق پودر کاکائو، 1 قاشق چایخوری زنجبیل که قابل حذف کردن هستند.

یک دسته کوچک نعنا یا ریحان

2 فنجان توت یا انبه

¼ فنجان از دانه آفتابگردان، چیا، کدو، کتان، کنف یا شاهدانه به سلیقه خودتان

¼ فنجان مغز گردو، فندق یا بادام به سلیقه خودتان

2 فنجان اسفناج

¼ فنجان کشمش

مواد انتخابی خود را به مخلوط کن اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه یا تا زمانی که یکدست شود مخلوط کنید.

اسموتی برای چاق شدن:

1 فنجان شیر نارگیل یا شیر

2 عدد موز (یا انبه)

1/2 لیوان کره بادام زمینی یا بادام زمینی

1/4 فنجان تخمه کدو (یا سایر دانه ها یا آجیل)

کشمش 1/4 لیوان (میتوانید حذف کنید)

4 فنجان اسفناج (اختیاری – آن را سالم تر می کند)

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل یا پودر وانیل (میتوانید حذف کنید)

همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.

برای خنک شدن آن، تعداد معدود یخ به مخلوط کن اضافه کنید.

اسموتی برای افزایش انرژی:

مواد لازم:

2 موز منجمد ، خرد شده

4 عدد خرما

1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی یا بادام

1 قاشق غذاخوری. دانه چیا

1/2 فنجان شیر بادام یا شیر

1/4 فنجان آب ، برای رقیق کردن مخلوط

تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

[ratings]

نویسنده: میثم ادیب

منبع: عطارطب